水包水是一种传统的中国小吃，其制作方法简单，口感独特，深受人们的喜爱。下面是水包水的制作步骤：

1. 准备食材。主要需要用到面粉、酵母、糖、盐、油和水等材料。将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。然后将面团揉成光滑的球状，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

2. 制作馅料。将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒和胡椒粉等调料腌制30分钟左右。然后将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。

3. 制作皮子。将发酵好的面团揉成长条状，切成小段。将小段面团擀成薄皮，用饺子模具将其切成圆形。然后将圆形皮子用手捏成包子形状，留一个小口。

4. 包入馅料。将煮熟的猪肉切成小丁，放入包子中间，然后将包子口捏紧。

5. 蒸制水包水。将包好的水包水放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。

6. 准备配菜。将葱花、姜末、醋和辣椒油等配料准备好，可以根据个人口味进行调整。

7. 上桌享用。将蒸好的水包水装盘，配上调好的配料即可食用。

总之，水包水是一种制作简单、口感独特的传统小吃，其制作过程需要注意面团发酵的时间和温度、馅料的腌制时间和火候等因素，只有掌握好这些技巧才能制作出口感鲜美、色香味俱佳的水包水。